曾经有一个流行的看法，认为菠菜的含铁量极高。但是最近有检测表明，实际上菠菜的含铁量并没有那么高。可以断定，当这一检测结果一旦为大众所知晓，菠菜的销量将大幅度减少。
以下哪项如果为真，最能支持上述断定？
答案：
解析：
菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：
答案：
解析：
虽然菠菜中含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对钙的吸收。因此，一个人要想摄入足够的钙，就必须用其它含钙丰富的食物来取代菠菜，至少和菠菜一起食用。
以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证？
答案：
解析：
答案：
解析：
