曾經有一個流行的看法，認為菠菜的含鐵量極高。但是最近有檢測表明，實際上菠菜的含鐵量並沒有那麼高。可以斷定，當這一檢測結果一旦為大眾所知曉，菠菜的銷量將大幅度減少。
以下哪項如果為真，最能支持上述斷定？
答案：
解析：
菠菜不僅含有大量的β胡蘿蔔素，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。但是菠菜不能直接烹調，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
在烹調前用沸水燙菠菜的主要原因是：
答案：
解析：
雖然菠菜中含有豐富的鈣，但同時含有大量的漿草酸，漿草酸會有力地阻止人體對鈣的吸收。因此，一個人要想攝入足夠的鈣，就必須用其它含鈣豐富的食物來取代菠菜，至少和菠菜一起食用。
以下哪項如果為真，最能削弱題乾的論證？
答案：
解析：
答案：
解析：
