美食系列
九转大肠原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。请问为什么要叫九转呢？
A、九道工序制作而成
B、有九种不同风味
C、老板喜欢九这个数字，就是这么任性
D、不知道
A、川菜
B、徽菜
C、粤菜
D、鲁菜
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