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九轉大腸原名為紅燒大腸，是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓店主首創。將豬大腸經水焯后油炸，再灌入十多種作料，用微火爆制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色澤紅潤，質地軟嫩。請問為什麼要叫九轉呢？
A、九道工序製作而成
B、有九種不同風味
C、老闆喜歡九這個數字，就是這麼任性
D、不知道
A、川菜
B、徽菜
C、粵菜
D、魯菜
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