在一项关于商业广告的研究中，研究人员将被试人员分成两组，均为他们提供相同的零食。其中一组被试人员先观看10分钟的热门喜剧短片，然后再观看5分钟关于食品的商业广告；另外一组被试人员则充当参照小组，他们一直观看15分钟的热门喜剧短片。研究发现，观看食品商业广告的被试人员消耗的零食量显著高于另外一组被试人员。研究认为，食品商业广告能有效提升人们对零食的消耗。
下面如果哪项为真，最能削弱以上研究的推论？
A.当被试人员观看与食品无关的广告时，零食消耗量与观看食品广告时无显著差别。
B.当研究人员将播放的热门喜剧短片改为悲剧短片时，观看食品广告的小组被试人员的零食消耗量仍然高于参照小组。
C.食品广告的播放时间越长，该小组的零食消耗量就越大。
D.当研究人员将播放的热门喜剧短片改为悲剧时，两个小组的零食消耗量都下降了。
联合国粮农组织拉丁美洲地区代表目前表示，全球投资基金和美元疲软在很大程度上应该对世界食品价格高涨负责。近来包括面包和牛奶在内的各种食品都出现了全球性涨价，并在一些国家推动了通胀。他说：“这场危机是由投机造成的，并将持续下去。对美元的信心不足已经使投资基金转向商品寻求更高回报，首先是金属，然后是食品。”
由此可以推出？
电视上的食品和饮料广告是个大市场，《儿科与青少年医学文献》的一项统计指出每年约有7.45亿美元投入其中。这些钱中，一半以上的钱用于制作针对12岁以下儿童的广告。而这些广告也确实奏效了，一项研究显示，儿童观看的诱人的含糖饮品、咸味零食和在油炸锅里的烹炸食品广告越多，他们就越胖。
下列如果为真，哪项最能反驳上述结论？
A.这些食品和饮料广告中，86%的广告宣传的产品饱和脂肪、糖和盐分的含量过高。
B.为了孩子的体重不再增长，并能有效减肥，多数家长提议减少电视上的儿童食品和饮料广告。
C.2岁至5岁孩童平均每天可以看到10.9个食品和饮料类的商业广告，这要比去年的数据少18%。
D.爱吃零食的孩子更容易被诱人的食品广告所吸引，而爱吃零食容易使人的体重增加。
我们日常摄入的糖分大多源于所谓健康食品，这些食品含有的隐形糖容易让我们陷入糖的危害之中。日常生活中的糖一般以两种形式出现：一种是天然存在的，如蔬果中自然的糖、牛奶中天然的乳糖，它们自然存在有一个完整的食品体系，在摄入这些糖分的同时，会吃下完整而营养密度较高的天然食品，从而产生自然饱腹感，通常很难出现进食过度或上瘾行为。另一种则是游离糖，是指添加到食品中的单糖和双糖以及蜂蜜、糖浆和果汁中天然存在的糖。游离糖会让人饱腹感缺失而产生糖富集现象，它本身不含任何必需营养素，除了提供热量之外没有任何其他用处。
这段文字主要介绍？
食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保质期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，
下列关于四种食品添加剂的描述正确的是？
A.亚硝酸钠：可以抑菌、保鲜和防腐，如过量食入可麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管。
B.食用色素：常用于水果制品、饮料等，不能向人体提供营养物质，会危害人体健康，具有一定的毒性与致癌作用。
C.食盐：长期过量摄入、血液的容量将会减少，心脏搏动更有力，并缓解高血压。
D.氢化植物油：作为一种提味剂，氢化植物油厂代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工，它会导致老年痴呆症。
在没有特别说明的情况下，通货膨胀一般是用消费者价格指数（CPI）衡量的物价涨幅，这主要因为CPI是根据一国消费者最终消费支出的商品种类和权重编制的价格指数，该指数最直接地影响居民收入的真实购买力。政府从维护居民福利的角度看，没有哪个价格指数比CPI更合适、更体贴民意了。而食品价格波动主导了中国的消费者价格指数波动，这不仅因为食品价格在商品篮子中占超过三成以上的比重，更重要的是食品价格本身波动剧烈。故而关注食品价格波动成为研究中国通货膨胀的重中之重。
对这段文字概括最准确的选项是？
生产、销售有毒、有害食品罪是指在生产、销售的商品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
根据上述定义，下列构成生产、销售有毒、有害食品罪的选项是？
A.刘某在地下工厂用工业高纯度酒精加自来水制造大量假酒，并将其销售给商店，获利8万多元。
B.某肉食品加工厂用病死猪肉作原料生产火腿，造成大批消费者食物中毒。
C.某饮料生产厂家在生产的可乐中添加了食品添加剂——咖啡因，但并未在包装上予以注明，使大量消费者饮用了含有咖啡因的可乐。
D.某食品厂在所生产的一款彩虹糖中添加食用色素超标，长期食用会给人体健康造成危害。
低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物，因为食用低热量食品可以有效控制能量的摄入量，避免多余能量在体内以脂肪形式储存下来。如果体重较重的人改为食用低热量食品，则可保持饱腹感的同时，达到减肥效果，另外，有许多人认为，低热量食物对于糖尿病患者十分有益。
以下哪项为真，最能支持上述推论？
A.改食用低热量食物需要逐步进行，否则会引起机体代谢紊乱。
B.低热量食品可以降低超重或糖尿病患者的体重，但需要补充基本营养。
C.低热量食品可适量增加进食量，满足饱腹感，享受吃饱的乐趣。
D.研究表明低热量饮食可减少脂肪在胰脏中的沉积，恢复胰岛素的分泌。
食品污染物指不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和贮藏等过程中带入食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。
根据上述定义，下列属于食品污染物的选项是？
冷链，是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。
根据上述定义，下列属于冷链的一项是？
①不锈钢罐的出现被认为是现代食品加工业发展中的里程碑。
②最早的不锈钢主要用于军事工业。
③在这一年，美国、英国和德国的研究者分别在抗腐蚀合金的研究上取得了关键性的进展。
④它的结实耐用、抗腐蚀和易于清洁消毒的特性深受食品加工厂的欢迎。
⑤1912年被认为是现代不锈钢诞生的年份。
⑥直到20世纪30年代才开始以锅碗瓢盆的形式进入家庭。
将以上6个句子重新排列，语序正确的一项是？
转基因食品是通过基因技术加入了外来基因或去除原有基因的食品。许多人担心，吃了转基因食品，动植物的基因会转移到人体中，这是由于不了解基因作用原理而产生的一种误解。几乎任何食品都含有基因，不论基因的来源如何，构成基因的物质DNA(脱氧核糖核酸)进入人体后，都会被酶分解破坏成小分子，不可能将外来遗传信息带到人的基因组里。
这段话谈论的核心是？
下列各项中，没有语病的一项是？
A.在强调素质教育的今天，任何脱离学生实际去追求应试效应都是不恰当的。
B.想象在文学作品中的应用非常广泛，不论是虚构性的作品，还是现实性的文章，都离不开想象。
C.其实，胡适先生英文文章也写了不少，连同这一百几十件信札，都应该收集成书，供中外学者阅读之便。
D.某连锁炸鸡店在被曝光使用过期变质鸡肉原料后，上海食品监管部门通过明察暗访，终于查明这些过期劣质肉类原料来自上海FX食品公司。
①近年来，一些医学家认为，食用麸质与众多疾病有关。
②到2016年，美国无麸质食品的销售额将达到150亿美元，食用无麸质食品甚至已成为文化和身份标签。
③人类食用它的历史已经超过1万年。
④谷物过分精细化处理，使人们摄入的营养种类减少，但麸质增加，引发了血糖问题及慢性疾病。
⑤麸质身份转变的罪魁祸首是人类基因无法适应高糖高热的现代西方饮食。
⑥谷物中的麸质大概是世界上最重要的蛋白质来源。
将以上6个句子重新排列，语序正确的一项是？
2014年6月23日，食品安全法修订草案将________十二届全国人大常委会第九次会议审议。国家食药监管总局官员介绍，“重典治乱”成为本次修法的主导思想，将设立最严格的程序________法律制度，建立最严格的法律责任制度，大幅提高企业违法成本，政府失职将被________。
填入划横线部分最恰当的一项是？
有研究调查了大学生食用泡菜、酸奶等发酵食品的情况和他们的社交焦虑症发病率，发现食用发酵食品可以显著减少社会焦虑症的发生，可能原因在于发酵食品中含有能够促进消化吸收和改善肠道环境的益生菌，通过改善消化功能来促进情绪健康。
以下哪项如果为真，最能质疑上述研究结论?
随着食品工业的发展，丙酸经常被当作一种抑制霉菌生长的添加剂使用，烘焙食品中都喜欢添加丙酸来进行防腐。正常情况下，人体中的微生物也会在结肠中通过发酵未完全消化的碳水化合物产生丙酸，这种丙酸对人体有益。但最近一项研究表明，外源性摄入和自体产生的丙酸作用并不一样，长期摄入外源性丙酸会导致人体出现胰岛素偏高、胰岛素抵抗等现象。由此，某食品专家建议，应该禁止在食品中添加丙酸。
以下哪项如果为真，最能支持上述食品专家的建议？
A、将丙酸作为防腐剂使用只是食品行业的惯常做法，并未得到政府有关部门的确认
B、人体一旦出现胰岛素偏高、胰岛素抵抗等现象，就容易导致糖尿病和肥胖的发生
食品药品安全追溯体系是依赖现代信息技术，对可能存在的食品药品安全隐患发出预警的一项制度。它之所以被一些国家广泛采用，是因为一方面能降低监管部门信息获取成本，提升监管效率；另一方面也能倒逼企业提高安全意识，主动进行风险控制。这项制度已引进我国多年，并体现在相关法律法规以及行动规划中。但在实践中，区域分割、部门分治等问题仍比较突出，没有形成高效的地方联动、部门合力，对解决食品药品安全问题缺少整体效果。
这段文字意在强调：
现在很多人对快速发展的食品科技比较陌生，对食品从农田到餐桌的全过程知之甚少，因此对错误信息的辨识能力、对谣言的抵御能力十分有限。那些________的谣言不仅影响消费信心，也给行业、产业带来直接的危害。强化食品安全科普传播________，也迫在眉睫，这已经成为全行业和全社会的共识。
依次填入画横线部分最恰当的一项是：
食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂只要以合理方式、合理剂量使用，不会引发食品安全问题。根据上述定义，下列属于食品添加剂的是（ ）。
（题目中统计数据均为虚设）
①2019年死于癌症的人中，90%都曾长期食用转基因食品。
②世界范围内，长期食用转基因食品的人的平均寿命，远远低于所有人的平均寿命。
③在抽样调查的100个居民点中，每个居民点都呈现这样的态势——长期食用转基因食品的人的健康状况普遍较其他人差，患病率较高。
