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美食系列：
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。美食配上合适的吃法，会更美味，那么北京烤鸭应该如何吃呢？
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美食系列
扁肉燕，别名肉燕、扁食，喻意平安吉祥，在福州节日和婚宴上必不可少一道菜肴，是福州的特色小吃之一。据说这道美食采用雨燕鲜嫩的肉，加上鹌鹑蛋和其他调料一起烹饪而成。
是这样吗？
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