传言说,鸡蛋与豆浆不能同吃,不然会造成营养的很大损失。原因有二:一是“豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能够抑制蛋白质的消化,降低营养价值”;二是“鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合,形成不被消化的物质,大大降低营养价值”。这些理由是真的吗?
A、真的
B、假的
C、不清楚
使用胰凝乳蛋白酶处理1个13肽,其序列为:CCYAGFDRKWQTS,经过酶切可以得到肽段数量为
A、2
B、3
C、4
D、5
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