使用胰凝乳蛋白酶處理1個13肽,其序列為:CCYAGFDRKWQTS,經過酶切可以得到肽段數量為
A、2
B、3
C、4
D、5
傳言說,雞蛋與豆漿不能同吃,不然會造成營養的很大損失。原因有二:一是「豆漿中有胰蛋白酶抑制物,能夠抑制蛋白質的消化,降低營養價值」;二是「雞蛋中的粘性蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合,形成不被消化的物質,大大降低營養價值」。這些理由是真的嗎?
A、真的
B、假的
C、不清楚
新浪微博 70,000+
移動應用