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清光緒年間,就有用蝦做調味品的記載,「塗蝦如水中花……土人以布網濾取之,煮熟色赤,味鮮美,亦可作醢。」,這裡的調味品「醢」指的是什麼?
A、魚子醬
B、魚醬油
C、魚油
D、以上都不是
魚露,又稱魚醬油,是一種調味品,主要包括鮮味和鹹味;是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產調味品,是用小魚蝦為原料,經腌漬、發酵、熬煉后得到的一種味道極為鮮美的汁液,色澤呈琥珀色,味道帶有鹹味和鮮味。那麼,它原產自哪裡呢?
A、越南
B、泰國
C、中國
D、日本
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