×
通過社交網站直接登錄
×
條@我的評論,查看@我
條新私信,查看私信
條新評論,查看評論
位新粉絲 查看粉絲
33IQ用戶點贊、收藏、評論最多的調味品文史知識題。如果你有其他好的調味品文史知識題,歡迎與我們分享 請發布調味品文史知識題
知識百科 文史知識 選擇題 知識
於 2017-09-11 22:48提供
(24)

美食系列

   清光緒年間,就有用蝦做調味品的記載,「塗蝦如水中花……土人以布網濾取之,煮熟色赤,味鮮美,亦可作醢。」,這裡的調味品「醢」指的是什麼?

答案:
解析:
11
收藏
知識百科 文史知識 選擇題 知識
於 2017-09-11 22:48提供
(18)

美食系列

   魚露,又稱魚醬油,是一種調味品,主要包括鮮味和鹹味;是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產調味品,是用小魚蝦為原料,經腌漬、發酵、熬煉后得到的一種味道極為鮮美的汁液,色澤呈琥珀色,味道帶有鹹味和鮮味。那麼,它原產自哪裡呢?


該題最近被收錄於題集 八大菜系知識
答案:
解析:
11
收藏
其他相關文史知識題