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知識百科 文史知識 選擇題 知識
於 2017-08-26 12:57提供
(38)

美食系列

   明人宋詡《竹嶼山房雜部》這樣記載:「油爆豬:取熟肉細切膾(切片),投熱油中爆香,以少醬油、酒澆,加花椒、蔥,宜和生竹筍絲、茭白絲同爆之。」請問,這指的是哪種美食的製作?

標籤: 美食 竹筍 花椒
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21
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