美食系列
明人宋诩《竹屿山房杂部》这样记载：“油爆猪:取熟肉细切脍(切片)，投热油中爆香，以少酱油、酒浇，加花椒、葱，宜和生竹笋丝、茭白丝同爆之。”请问，这指的是哪种美食的制作？
A、笋丝炒肉
B、茭白炒肉
C、爆炒肉片
D、回锅肉
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