美食系列
青海人以发菜作主料烹调的发菜蒸蛋，有人雅称“黄金白银乌丝糕”，是西宁的特制菜。它所用到的主材发菜，是什么样的材料呢？
A、真菌类
B、蕨类
C、藻类
D、阔叶类
木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，其原料除主材用肉和鸡蛋、木耳外，还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后，由于北京一带缺乏竹笋，玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代。那么，主材用的是什么肉呢？
A、五花肉
B、猪瘦肉
C、牛肉
D、羊肉
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