美食系列
木樨肉,是一道常見的特色傳統名菜,屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜,其原料除主材用肉和雞蛋、木耳外,還包括有玉蘭片。該菜傳入北京等地后,由於北京一帶缺乏竹筍,玉蘭片逐漸為黃花菜、黃瓜片等取代。那麼,主材用的是什麼肉呢?
A、五花肉
B、豬瘦肉
C、牛肉
D、羊肉
A、是
B、否
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