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宫保鸡丁是一道历史名菜，选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。那么为什么叫宫保呢？
A、创制人名字叫宫保
B、宫保，其实是公鸡之宝的谐音
C、宫廷御菜，故名宫保
D、和创制有关的人的官衔
E、不知道
东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。那么，东安子鸡用的是什么鸡呢？
A、老母鸡
B、大公鸡
C、小公鸡
D、小母鸡
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