美食系列
在臊子面中,岐山的臊子面乡土风味尤为浓厚,以酸辣著称历史悠久,从古时流传至今。那么岐山的臊子面起源于哪个朝代呢?
A、夏朝时期
B、商周时期
C、唐朝时期
D、明朝时期
在关中地区,有一种面食,有“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特点,面条细长,臊子鲜香,红油浮面,请问是什么面呢?
A、炸酱面
B、臊子面
C、刀削面
D、红油面
臊(sào)子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。那么,臊子是什么呢?
A、肉丁
B、油炸瘦肉丝
C、腌制萝卜块
D、鸡蛋皮
新浪微博 70,000+
移动应用