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在臊子面中，岐山的臊子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称历史悠久，从古时流传至今。那么岐山的臊子面起源于哪个朝代呢？
A、夏朝时期
B、商周时期
C、唐朝时期
D、明朝时期
在关中地区，有一种面食，有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点，面条细长，臊子鲜香，红油浮面，请问是什么面呢？
A、炸酱面
B、臊子面
C、刀削面
D、红油面
臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。那么，臊子是什么呢？
A、肉丁
B、油炸瘦肉丝
C、腌制萝卜块
D、鸡蛋皮
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