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臊（sào）子面是中國西北地區特色傳統麵食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地流行。那麼，臊子是什麼呢？
A、肉丁
B、油炸瘦肉絲
C、腌制蘿蔔塊
D、雞蛋皮
在關中地區，有一種麵食，有「面白薄筋光，油汪酸辣香」的特點，麵條細長，臊子鮮香，紅油浮面，請問是什麼面呢？
A、炸醬麵
B、臊子面
C、刀削麵
D、紅油麵
在臊子面中，岐山的臊子面鄉土風味尤為濃厚，以酸辣著稱歷史悠久，從古時流傳至今。那麼岐山的臊子面起源於哪個朝代呢？
A、夏朝時期
B、商周時期
C、唐朝時期
D、明朝時期
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