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地三鮮是一道東北傳統名菜，製作材料是三種地里時令新鮮的食材，它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳肴。請問是哪三種食材呢？
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傳說中，竇娥為了給生病的婆婆補充營養，家境貧寒，不得已賒賬買了一小塊肉。這麼點肉能做什麼呢？。竇娥靈機一動，她取下過年時剩下的一小把粉絲，用開水泡軟，又將肉切成末，加蔥、姜下鍋爆炒，放入醬油、粉絲翻炒片刻，最後加青蒜絲、胡椒粉起鍋。躺在床上的婆婆問：「竇娥，你做的什麼菜這麼香？」「是炒粉絲。」隨著話音，竇娥便將菜端到了床前，婆婆吃了之後讚不絕口，還給這道菜起了名字，是什麼呢？
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木耳（英文：agaric），主要生長在中國和日本。質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美，營養豐富。能益氣強身，有活血養血駐顏，同時對高血壓患者也有一定幫助。
小明：木耳這麼營養，我們采了這麼多新鮮的，今晚弄個涼拌來吃吧。
小明的做法可以嗎？
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