「又做實驗了，真頭疼。」官人一邊抱怨一邊和大家一起走進化學實驗室。不想做，但是實驗要考試的，沒辦法。
「聽說這次的實驗很特殊，是檢查一瓶長期敞口放置的燒鹼固體的變質情況。」課代表橘子小聲對一旁的青衣說。
官人用求助的絕望眼神看向一邊化學成績遙遙領先的墨雨，墨雨無奈地一擺手，和青衣、橘子一起做實驗去了。
官人只好開始檢查實驗台上的物品，有酚酞、稀鹽酸、氯化鈣溶液等。
官人一看，這不簡單嗎？就取了固體加水溶解，然後往試管里滴酚酞，一看變了紅色，想起燒鹼溶液可以使酚酞變紅，就填了實驗報告：沒有變質。
出來以後，官人得意地向青衣炫耀：
「青衣，我的實驗成功了，沒有變質，對吧？」
青衣略微驚詫：「怎麼會？明明是部分變質好吧？」
「就是沒有變嘛！燒鹼不是鹼嗎？顯鹼性。」
「就是部分變質，不信，你去問橘子和墨雨。」
官人不服氣，還真去問了，但墨雨和橘子都說是部分變質。事實證明確實是部分變質，官人不知道哪裡錯了。
問題：官人哪一步出錯了？
思考：正確的操作？
答案：
解析：
