蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質、氨基酸。蜂蜜比蔗糖（砂糖的主要成份）更容易被人體吸收，因為蜂蜜是由單糖類的葡萄糖和果糖構成，可以被人體直接吸收，而不需要酶的分解。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
蜂蜜本身含有防腐物質， 且其本身極為粘稠， 幾乎可防止一切微生物生存，這導致蜂蜜被稱作生活中唯一一種不會腐敗的天然食品。
你知道在合適條件保存的蜂蜜最多可保質多長時間嗎
答案：
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有俗語講，女人一輩子都離不開紅糖，可見紅糖對女性作用之大。中醫講，紅糖具有排干宮腔淤血、活血化瘀、散寒補血之效。由於紅糖與白糖的製作工藝不 同，它比細白糖多了些有益的雜質，如鈣、鐵、錳、鋅等微量元素。此外，紅糖中的葡萄糖是白糖中葡萄糖含量的三十倍，因為葡萄糖能被人體直接吸收，所以紅糖 更易在人體內產生大量熱能。鑒於紅糖的種種好處，人們也就自然而然地認為，產婦在產後元氣大傷，喝越多紅糖越好。所以我們也看到，周圍有的人甚至喝紅糖喝 了個把月。
按照中國的古老習俗，媽媽生完小寶寶之後，一定要喝紅糖、吃雞蛋。這樣做真的有科學依據嗎？
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