【美食系列】

    勾魂面是源于四川的美食。简单方便，老少皆宜。听说这道美食在清朝顺治年间，由人无意中创制出来，请问是什么人呢？

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    下面是四川自贡的一种面条，用面条、猪肉、芽菜制成，味道独特、口感奇佳。这道美食是什么呢？

【美食系列】

    四川担担面的特点面条滑爽，面臊酥香，请问这道美食用到的是哪种面臊呢？

【美食系列】

    四川担担面的特点是面条细薄，臊子肉质香酥，略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸。相传这道美食是1841年创制的，请问是什么人创制的呢？

【美食系列】

    担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。这道美食为什么叫担担面呢？

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   三大炮是著名的四川地区传统特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。由于很有表演性质，创制之后，很快就与张凉粉和另外一种美食并称为花会间食之霸。那么，这种美食的名称是？

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  麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜 “麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑，流传甚广。那么为什么叫麻婆豆腐呢？

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   四川地杰人灵，最终形成了川菜的菜系。那么一个宋朝的厨师，他在做菜的时候，一定不会用到以下哪种香料？

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   清蒸武昌鱼（英文名：Steamed Wuchang Fish）是湖北省的一道传统名菜。通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成。口感滑嫩，清香鲜美。那么，这么出名的武昌鱼有什么别名呢？

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    历史与名人是武汉“老通城”的骄傲,1958年，有一位伟人两次亲临“老通城”，在品尝了“三鲜豆皮”后说：“豆皮是湖北的风味，要保持下去”，这位伟人是谁呢？

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    三游神仙鸡是湖北宜昌市一道传统名菜，选用肥嫩仔鸡为原料,整鸡腌制后，加入高汤、香料和某种调料烧沸，最后调小火至熟，色亮香醇，原汁原味。到底用了哪种调料呢？

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    三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，以馅中有三鲜而得名，请问三鲜不可能是哪三种馅料呢？

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     在湖北的一家当地饭馆，你看到下面的美食，它会被称为什么呢？

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     湖北荆州有一种美食，以“吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶”被人称道，请问是什么美食呢？

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     你在海南东方市，老板知道你喜欢美食，向你推荐了下面一道菜，是什么美食呢？

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    海南粽子香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开，以下哪些是海南的粽子呢？

【美食系列】

    你等得有点着急的时候，一道海南美食被端上来了，焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味，让人不禁食指大动，夹一块入口，轻轻一嚼，脆响的“咔哧”声， 这是什么美食呢？

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   “那大狗肉”是与海南四大名菜齐名的美味，因为传统认为“狗肉不上席”，故“那大狗肉”没能挤进“名菜”之列。所烹之狗，肉美骨香。这是海南哪里的美食呢？

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     在海南西北部山区旅游的时候，你品尝到一种新的美食，极具苗族风味色彩。黄、黑、红3种天然颜色，这是什么美食呢？

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     海南端午节也会吃粽子，下面哪种不是海南人吃的粽子呢？

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    在海南各菜市场，经常可以看见卖酸瓜的，这是海南哪里的特色美食呢？

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   东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外，被人们并称为海南四大名菜之一，那么除了文昌鸡，以下哪种美食也是海南四大名菜之一呢？

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    海南万宁盛出美食，万宁四珍中，除了东山羊、和乐蟹荣登海南四大名菜外，还有哪道美食也属于万宁四珍呢？

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   海南为旅游之岛，美食之岛，有很多令人难忘的美食，请问以下哪一项美食不是海南的特色美食？

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   九转大肠原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。请问为什么要叫九转呢？