【美食系列】

    勾魂面是源於四川的美食。簡單方便，老少皆宜。聽說這道美食在清朝順治年間，由人無意中創製出來，請問是什麼人呢？

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    下面是四川自貢的一種麵條，用麵條、豬肉、芽菜製成，味道獨特、口感奇佳。這道美食是什麼呢？

【美食系列】

    四川擔擔麵的特點麵條滑爽，面臊酥香，請問這道美食用到的是哪種面臊呢？

【美食系列】

    四川擔擔麵的特點是麵條細薄，臊子肉質香酥，略有湯汁，鮮美爽口，辣不重微酸。相傳這道美食是1841年創製的，請問是什麼人創製的呢？

【美食系列】

    擔擔麵是四川小吃中的代表性食物，為人們品嘗四川小吃時的必備佳肴。這道美食為什麼叫擔擔麵呢？

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   三大炮是著名的四川地區傳統特色小吃，主要由糯米製成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲，分為「鐵炮」，「火炮」，「槍炮」，故名總稱「三大炮」。由於很有表演性質，創製之後，很快就與張涼粉和另外一種美食並稱為花會間食之霸。那麼，這種美食的名稱是？

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  麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，屬於川菜系。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜 「麻辣」的特點。其口味獨特，口感順滑，流傳甚廣。那麼為什麼叫麻婆豆腐呢？

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   四川地傑人靈，最終形成了川菜的菜系。那麼一個宋朝的廚師，他在做菜的時候，一定不會用到以下哪種香料？

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   清蒸武昌魚（英文名：Steamed Wuchang Fish）是湖北省的一道傳統名菜。通常選用鮮活的武昌魚為主料，配以冬菇、冬筍，並用雞清湯調味而成。口感滑嫩，清香鮮美。那麼，這麼出名的武昌魚有什麼別名呢？

【美食系列】

    歷史與名人是武漢「老通城」的驕傲,1958年，有一位偉人兩次親臨「老通城」，在品嘗了「三鮮豆皮」后說：「豆皮是湖北的風味，要保持下去」，這位偉人是誰呢？

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    三游神仙雞是湖北宜昌市一道傳統名菜，選用肥嫩仔雞為原料,整雞腌制后，加入高湯、香料和某種調料燒沸，最後調小火至熟，色亮香醇，原汁原味。到底用了哪種調料呢？

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    三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一，以餡中有三鮮而得名，請問三鮮不可能是哪三種餡料呢？

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     在湖北的一家當地飯館，你看到下面的美食，它會被稱為什麼呢？

【美食系列】

     湖北荊州有一種美食，以「吃魚不見魚，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶」被人稱道，請問是什麼美食呢？

【美食系列】

     你在海南東方市，老闆知道你喜歡美食，向你推薦了下面一道菜，是什麼美食呢？

【美食系列】

    海南粽子香濃淡兼有，味葷素俱備，令食者胃口大開，以下哪些是海南的粽子呢？

【美食系列】

    你等得有點著急的時候，一道海南美食被端上來了，焦黃、油光可鑒、散發著濃郁香味，讓人不禁食指大動，夾一塊入口，輕輕一嚼，脆響的「咔哧」聲， 這是什麼美食呢？

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   「那大狗肉」是與海南四大名菜齊名的美味，因為傳統認為「狗肉不上席」，故「那大狗肉」沒能擠進「名菜」之列。所烹之狗，肉美骨香。這是海南哪裡的美食呢？

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     在海南西北部山區旅遊的時候，你品嘗到一種新的美食，極具苗族風味色彩。黃、黑、紅3種天然顏色，這是什麼美食呢？

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     海南端午節也會吃粽子，下面哪種不是海南人吃的粽子呢？

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    在海南各菜市場，經常可以看見賣酸瓜的，這是海南哪裡的特色美食呢？

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   東山羊以優質的羊肉而聞名島內外，被人們並稱為海南四大名菜之一，那麼除了文昌雞，以下哪種美食也是海南四大名菜之一呢？

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    海南萬寧盛出美食，萬寧四珍中，除了東山羊、和樂蟹榮登海南四大名菜外，還有哪道美食也屬於萬寧四珍呢？

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   海南為旅遊之島，美食之島，有很多令人難忘的美食，請問以下哪一項美食不是海南的特色美食？

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   九轉大腸原名為紅燒大腸，是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓店主首創。將豬大腸經水焯后油炸，再灌入十多種作料，用微火爆制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色澤紅潤，質地軟嫩。請問為什麼要叫九轉呢？