【美食系列】

    济南酥锅起源于山东省淄博，相传是有一位著名的词人的妹妹创制的，请问是哪位词人呢？

美食系列

   蜜汁梨球是一道山东省的特色传统名吃，属于鲁菜系。此菜取梨去皮去核，切成丝，和面粉及其他材料一起制成丸子，最后加工为蜜汁梨球，此菜美味可口，梨味甘微酸、性凉。那么除了蜂蜜和梨之外，还用到哪些食材？

【美食系列】

     德州扒鸡是山东的传统美食，早在某个朝代，它就已经作为贡品送入宫廷，是哪个朝代呢？

【美食系列】

    茶汤是山东济南特产，因其特色被人们称为泉城二怪之一。这道美食是什么时候创制出来的呢？

【美食系列】

     济南酥锅是山东济南传统名菜，这道美食以食品组合闻名，以下哪种材料会在制作纯正的济南酥锅时用到呢？

【美食系列】

    下面是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，这道美食叫什么名字呢？

美食系列

   蜜三刀是江苏徐州地区汉族传统风味小吃之一，清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州，吃过蜜三刀后龙颜大悦，御笔手书“徐州一绝，钦定贡”，至此蜜三刀就正式成为宫廷御点，并加以改良，成为现在的徐州名小吃。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。听说这道菜是北宋一个官员给起的名字，是谁呢？

美食系列

   蟹黄汤包是江苏传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。那么应该如何吃才是比较正确呢？

【美食系列】

哑巴生煎是江苏苏州传统特色小吃，是指把馒头或者花卷放到锅里煎，硬香带酥，一咬汤卤满口。那么为什么叫哑巴生煎呢？

【美食系列】

    爆鱼面，江苏传统面食小吃，鱼是大鱼，鱼刺也挑的方便，而面呢，吃起来利索，还有一丝丝甜味，漂着葱油，配上精熬红汤，浓而不腻，食而不厌。那么下面关于这道美食的描述，有哪项是不对的呢？

【美食系列】

    叫花鸡是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。这道美食据说和清朝的一位皇帝有关，请问是谁呢？

【美食系列】

下图是江苏昆山千年水乡古镇锦溪的特产，精选配料，做工讲究，一层层薄得透明，吃起来松脆爽口。这道美食是什么呢？

【美食系列】

    海棠酥，江苏传统名点，造型美观大方，外酥内甜，松软滋润，这道美食如海棠花娇艳的颜色是如何制作出来呢？

美食系列

   锅盖面，也称镇江小刀面，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。这道美食，在制作面条的过程很有特点，这个过程一般叫什么？

【美食系列】

    三鲜馄饨是一道江苏美食，其味鲜美，深受群众喜爱。它是谁创制的呢？

美食系列

   土笋冻是发源于福建泉州的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，是一种由特有产品加工而成的冻品。据传它的发明和一位民族英雄有关，请问是谁呢？

美食系列

   沙茶面是福建省厦门汉族面类小吃，别具特色。那么为什么叫沙茶面呢？

美食系列

   周亮工1658年的《闽小记》一文记载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻其生于海滨，形类蚯蚓，终不识作何状。”土笋冻是福建的一种美食，土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳。请问它用什么主材料制作而成呢？

【美食系列】

     鸡卷是福建美食，制作时需要用到一些肉类，以下哪种肉不会被用到呢？

【美食系列】

     你到了福建，服务员给你端来一道美食垫垫肚子，这道美食以蚬子汁为汤，白脆薄润，汤清不糊，食之细腻爽滑，清香可口。这是什么美食呢？

【美食系列】

     来到福建的你，在等待一份美食，色泽金黄，酥脆鲜香，甜中带咸，清爽可口。它是什么美食呢?

美食系列

   干炸响铃属浙江名菜，该菜选用豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。色泽黄亮，鲜香味美。为什么起名叫干炸响铃呢？

美食系列    

  宋嫂鱼羹是浙江省杭州市传统风味名菜，通常将鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。成菜后，色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。请问，以下哪种不会用于制作这道美食？

【美食系列】

    据说在浙江地区，有一道美食，因为蕴含和传颂了叔叔和嫂子的家人亲情而被叫为“叔嫂传珍”，这道美食叫什么名字呢？

美食系列

   老鼠粄是客家特色小吃之一，源于广东梅州大埔一带，食用前，煮或炒均可，配上肉碎、葱花、胡椒粉等佐料，味美有加。请问为什么叫老鼠饭呢？